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創業1873年 最上川に育まれた老舗
いげたや庄司醸造
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2022年1月26日
いげたや商品お取扱い場所
下記の店舗様において、お取り扱いいただいております。 時期によりお取り扱い商品に変更がございます事、ご了承くださいませ。 2022年1月現在
2022年1月14日
ぺそらって何?
大石田には「ぺそら漬」というちょっと変わった名前と製法のお漬物があります。 朝採りの茄子を唐辛子と塩で辛く漬け発酵させたお漬物です。 詳しくご紹介させていただきます。 ◎ 名称の由来 『ぺそら』と言う意味は、方言で「水が染み込む」事や「柔らかくなる」事を総称して「『ぺそら』...
2022年1月14日
いげたやの漬物
漬物は、野菜を貯蔵する意味から雪深い地方の保存食として発達したといわれております。 大石田は、県内有数の豪雪地帯として知られ、昔から家々の秘伝の漬物があり、それらを持ち寄って自慢する風習があります。 それらの伝統的な自慢の漬物を、いげたやでは多くの皆様に味わっていただこうと...
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