契約農家で栽培された朝採りのナスを塩と唐辛子のみで漬け込んだ『ぺそら漬』 通常の『ぺそら漬』も十分辛いのですが・・・ お客様から「もっと辛いありませんか？」の声を多数頂き、 さらに辛く通常よりも２～３倍程のなんばん（唐辛子）を入れて漬け込みました。 店長もびっくりの辛さ！！！ 酒の肴に人気の激辛漬物です。 （塩辛さではなく、唐辛子の辛さです） （初めて食べる方は気をつけて食べてください。） 当店のぺそら漬は「本場の本物」にも認定されております。 こだわりの「原料」と「伝統的に培われた製法」により作られた食品だけが つけられる勲章「本場の本物」！ 添加物を一切使用せず、昔ながらの手法により一品一品手造りで作っております。 ◆ご注意◆ 辛い物が好きという方でもキムチとは違う風味・辛さの為、 苦手という方もいらっしゃいます。 一方で、この味にはまってしまい、キムチがそうであるように 食卓には欠かせないという方もいらっしゃいます。 嗜好品として捉えていただければと思っております。 是非大石田の味、いげたやの味をご賞味下さいませ