「ぺそら漬」の「ぺそら」とは
このあたりの方言で
「ふにゃふにゃしている」「くにゃくにゃしている」とか
「だらしがないこと」を
「ぺそらっとしている」って言います。
しかし「味もそっけもない」っていう意味もあるので
パンチの効いた辛い漬物に
「ぺそら漬」ってついたのは謎です。。。

◆ご注意◆
辛い物が好きという方でもキムチとは違う風味・辛さの為、
苦手という方もおります。
一方で、この味にはまってしまい、キムチがそうであるように
食卓には欠かせないという方もおります。
嗜好品として捉えていただければと思っております。
是非大石田の味、いげたやの味をご賞味下さいませ