2022年1月26日ぺそらタルタルピクルスの代わりに「ぺそら漬」を入れて作ったタルタルソースです。 酸味と辛みのあるぺそら漬はタルタルソースに合うんじゃないか?!と、前から思っていました。 思った通り、ピッタリで家族からも好評です! 材料(4人前) ・ぺそら漬2個 ・ゆで卵2個 ・玉ねぎ1/2個...
2022年1月26日ペソランチーノ茄子の辛~い漬物「ぺそら漬」を使って、「ぺペロンチーノ」ならぬ「ぺそらンチーノ」を作ってみました。 「ぺそら漬」がピクルスの風味に似ているので、イタリアンにあうんじゃないかな~と思ったのがきっかけです。 「ぺぺろ」と「ぺそら」で響きが似ているので、面白いネーミングになりまし...